这样吃莲藕可消暑清热

这样吃莲藕可消暑清热

莲藕乳鸽汤

原料：

乳鸽1只，莲藕500克，黑豆100克，红枣4枚，陈皮、姜、盐各适量。

制作过程：

1.黑豆入铁锅，干炒至豆衣裂开，再洗净，备用。

2.乳鸽宰杀干净，斩块，备用；莲藕、陈皮、红枣分别洗干净，莲藕切件；红枣去核，备用；姜洗净切片。

3.瓦煲内加适量清水，大火煲至水滚，再入以上全部材料，改用中火煲3小时，加入少许盐调味即可饮用。

小贴士

莲藕可消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。

营养功效

莲肉的碳水化合物丰富，且含铁、钙，清热散淤、补血健体、利气。

枸杞黄芪乳鸽汤

原料：

乳鸽1只，瘦肉150克，枸杞子、黄芪各15克，姜1片，盐适量。

制作过程：

1.枸杞子、黄芪洗净；乳鸽切去脚；瘦肉切丁。

2.瘦肉同乳鸽一起入沸水，煮5分钟，捞起洗净。

3.注水适量入煲，煮沸，入黄芪、枸杞子、姜、瘦肉、乳鸽再次煮沸，小火再煲3小时，放盐调味。

小贴士

为了不使鸽肉中的蛋白质受冷骤凝而不易渗出，煲煮此汤的过程中请勿加生水。

营养功效

黄芪含有碳水化合物、铁、钙，能补虚益气，消疲解乏。

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