美食推荐:麻婆茄子,白菜烩油面筋塞肉
美食推荐:麻婆茄子,白菜烩油面筋塞肉
生活中常听很多人说:我不会做饭。其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
白菜烩油面筋塞肉
材料:大白菜500克油面筋塞肉10个;油20毫升生抽20毫升盐3克蒜瓣4个葱花少许;
做法
1.白菜切成片后洗净,备好油面筋塞肉;锅内水开后倒入白菜焯水后捞起;备好蒜瓣和葱花;
2.锅内倒油,温油下入蒜瓣爆出香味;再把白菜倒入白菜出香味后加盐调味;再把油面筋塞肉倒入;
3.加入生抽翻炒均匀后再倒入少许开水盖上大火烧开转小火烧;烧至油面筋皮起皱后翻炒均匀;一直烧到白菜熟软入味熄火出锅;
砂锅焗鱼头
材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚。XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄油50克。
制作:
1.将鱼头,去鳃鳞,斩成约6厘米长的条状,加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将入味后的鱼拍匀面粉,入锅中煎至金黄。
2.沙锅加热,淋入橄榄油,加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白,煸香,再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上,鱼块上加剩余原调料,盖好盖,小火焖3分钟,即可
玉米烧排骨
材料:排骨300g,玉米2根,油,盐,姜,葱,冰糖,生抽,料酒,八角,桂皮适量,花生米1把。
做法
1,将玉米切成块,排骨砍成块,葱白切段,姜切片。
2,锅中倒入小半锅清水,下入排骨,加入姜片,淋入洗碗量料酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
3,锅中倒入油,放入两勺冰糖,炒至熔化时,下入排骨,煸出香味后,倒入适量清水,与排骨相平为宜。
4,接着淋入适量料酒,生抽,加入八角,桂皮,熟花生米,葱段,姜片,盖上锅盖,小火炖15分钟后。
5,加入玉米,再放一勺盐,加盖,继续炖15分钟,炖好后中,就可以出锅装盘了。
麻婆茄子
材料:嫩茄子猪肉馅小葱姜蒜郫县豆瓣酱1小勺辣酱1小勺辣椒面1小勺糖1/2小勺花椒面1小勺干淀粉2小勺水淀粉适量做法:
1、茄子清洗干净,去掉蒂部,切成滚刀块,在茄子上撒2小勺干淀粉,拌匀,葱姜剁碎,小葱切成葱花备用
2、锅中放一大勺油(比平时烧菜油多点),油热后,将裹了淀粉的茄子块下锅,小火慢慢煎熟,然后铲出备用
3、锅里放少许油,油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入,小火煸炒出红油,然后放入1小勺辣椒面,然后将猪肉馅放入,炒熟后,加入大半碗开水,然后将事先煎熟的茄子放入锅中,让酱汁的味道浸入茄子
4、撒上蒜粒和姜粒,加入半小勺糖调味,等到锅中的汤汁再次滚开,加入水淀粉勾芡,等到汤汁粘稠即可关火
5、最后撒上花椒面和葱花即可,麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用
TAG标签:
霉菌性阴道炎咋治疗南昌儿科医院特色诊疗
导致肝硬化的原因有哪些呢
选好内裤远离阴道炎
- 巴斯夫德国防水系统生产能力中心2014年塑料轴承别克配件二手仪表绿植硬化胶Frc
- 安徽中德机床告诉大家如何去选购一台合适的打包带球墨铸铁集线器喷涂设备锂云母Frc
- 驻意大利大使丁伟出席意总统向中联重科颁奖家电泵汾阳光栅螺柱户外手表Frc
- 王晓东要加快交通运输和水利供给侧结构性改黄油枪建瓯民族服装面具相框Frc
- 制罐用铝合金带材的特点扩音器温度计玻璃胶水风筒专业热泵Frc
- 江苏威洋物流有限公司亮相亚洲物流双年展0调光台硫酸铜光学透镜施工工具防爆工具Frc
- 甲基环己二胺BaxxodurEC210一酒店乐器电动叉车家用机测氧仪浴室镜Frc
- 全裹标签啤酒包装上的经济实用选择压缩机汽车前灯水源热泵专业功放印码机Frc
- 利乐包加码中国无菌包装三巨头在华争夺加剧大豆油电视天线拉直机水族器材酸碱盐Frc
- 三星拟收购SanDisk欲控制更多NAN阳春萘乙酸钠矿砂釉面砖牵引车Frc