科学减脂，饮食上有哪些禁忌？

科学减脂，饮食上有哪些禁忌？

对于高血脂这类名气比较大的疾病，坊间总会流传着各种关于它的传言，这些传言很多都不一定是对的，这就要求大家提高自己的辨别意识，不然很容易进入误区。今天就来谈谈关于高血脂相关问题。

高血脂是指我们血液中血脂水平过高，它本身并不是一种致命的疾病，但它可以直接诱发一些对于我们身体有着严重危害的疾病，所以一般并不会因为高血脂而导致死亡，但高血脂的存在大大提高了我们因为其并发症死亡的概率，所以对于高血脂，一样不容忽视。

除了一部分人由于先天因素所导致的，患上高血脂主要是由于后天的影响，又称为继发性高血脂，这些脂有一部分是我们自己吃进去的，有一部分是身体代谢产生了问题。长期的高胆固醇、高脂肪的摄入，你的血脂也会随之升高，同时对于肥胖人群、酗酒人群等，因为其自身的身体因素，身体对于胆固醇、甘油三酯的代谢减慢，也会导致我们的血脂增加。

很多时候对于高血脂和三高的待遇一样，也会被当做一种富贵病，认为饮食上少吃大鱼大肉就可以避免得高血脂，但其实事实并非如此，即使只吃素食，患高血脂的概率也依旧存在。

一方面只吃素食可能会导致人体内缺乏B类维生素，导致脂肪代谢混乱，更容易患上高血脂，另一方面上文所说高血脂的成因并不全是吃进去的，也和自身的身体状态有关，而抽烟酗酒、熬夜、肥胖等，都会对此产生影响。

因为鸡蛋尤其是蛋黄中的胆固醇含量较高，而高血脂人群要减少胆固醇的摄入，所以很多人都把鸡蛋列入禁食名单之中，但其实对于高血脂，鸡蛋并没有那么可怕，一枚鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量约为4%，而磷脂含量约为30%，而磷脂对于胆固醇而言，可以起到降低其沉积的作用，保护我们的血管。而且鸡蛋白也是优质蛋白的提供者之一，对于高血脂患者，适量食用鸡蛋是可以的，不过摄入量一天最好不超过一个。

高脂肪食品：一些油炸食品和一些高脂肪含量的肉类，尤其是一些纯粹的脂肪，如猪油、黄油等。即使是食物油，在烹饪食物时也要尽量做到少油，控制油脂的摄入。

高糖分食品：例如一些巧克力、奶油蛋糕等，马上中秋节就快要到了，像月饼之类的糕点也要少吃哦。

烟酒：对于高血脂的人来说，日常生活中的抽烟酗酒往往是元凶之一，如果你已经患了高血脂，但在烟酒方面还不多加忌口，即使从饮食上注意再多，烟酒进入人体后依旧在破坏着这个平衡，往往事倍功半，甚至导致病情更加严重。

富含维生素的蔬果：例如：白菜、青椒、猕猴桃、香蕉等，蔬菜和水果中富含一些维生素，可以促进我们更好地吸收和代谢胆固醇。

谷物粗粮：对于高血脂患者来说，日常我们吃的大米饭、馒头等碳水含量较高，带来的热量也比较大，如果没有及时消耗，很容易堆积成为脂肪，所以可以适量用一些谷物或者粗粮来代替米饭，有效控制体重。同时一些谷物和粗粮如：大豆、小麦、玉米等还含有较高的植物蛋白，对于高血脂患者来说，蛋白质的摄入也是极为重要的。

多喝水：血脂高有一部分原因是因为血液浓度较高，血液的黏稠度较高，多喝水可以促进血液循环，对血液起到一定的稀释作用，让血液的粘稠度降低。

如果你已经选择了正确的食物，但却在最后用错误的方法进行烹饪就得不偿失了，对于高血脂患者来说，一定要在做菜的过程中减少油的使用，低油低盐、采用简单的蒸、烤、清炒，才是比较适合的烹饪方式。

总的来说，高血脂不仅和我们的日常饮食挂钩也和我们自身的生活习惯有所联系，对于已经患了高血脂的人群来说，多喝水，吃适宜的食物，选择适合的烹饪方式才能更好地保护我们自己。

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