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春雨绵绵祛湿忙薏米怎么吃能祛湿-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:03:58 阅读: 来源:中控锁厂家

春季历来潮湿,春雨绵绵经常让人觉得精神不振,其实这不仅是下雨的原因,还有可能是你体内的湿气在“作怪”!

春季为什么湿气重呢?这很好理解,因为春季气候潮湿阴冷,湿气容易渗透,加上春季天气变化快,湿气沉积在体内就容易引起身体不适,如大便溏稀不成形、皮肤起疹起痘,稍重时胸闷乏力、体态困乏、咽喉肿痛这些问题都是湿气重的表现。

那么春季吃什么能帮助保健祛湿呢?

这里我想推荐一个好食物——薏米。薏米含有丰富的营养物质,是营养价值很高的一种食物,所以被称之为“世界禾本科植物之王”,而在欧洲,薏米被称作“生命健康之禾”,在日本,薏米则是被称作防癌食品,所以即使语言不同,地方不同,但是薏米的高营养多功效高是被大部分的人所认可的。在中医看来,薏米味甘,淡,性凉,入肾,肺,脾经。薏米中有一种物质叫做薏米醇,薏米醇使薏米有健脾祛湿,止泻消肿,利水渗湿,清热排毒等功效,对湿胖水肿患者也有一定的作用。

薏米除了能祛湿之外,还有延缓衰老,提高机体免疫力,扩张血管,消炎降血糖,祛斑美容等作用,是春季理想的养生美食之一。

薏米的功效这么多,怎么吃才好呢?

1.薏米水

生薏米洗净,浸泡三个小时左右,入锅加水慢炖一个半小时左右,将水熬煮至奶白色后关火,即可食用。

2.红豆薏米粉

将红豆与薏米洗净(配比大概为1:1)晾干,干透的红豆与薏米放入烤盘铺平,放入烤箱,中层上下火130℃加热约80分钟,中间可以取出用硅胶铲翻动几次,使加热均匀。烘焙好的红豆与薏米用料理机打磨成粉,放入密封罐保存。食用时直接冲水即可饮用。也可以买市售的薏米红豆粉食用。薏米与红豆皆可去除水肿,帮助春季除湿养生。

3.薏米粥

煮粥时加入提前洗净浸泡好的薏米,一起煮粥即可食用。

4.薏米冬瓜汤

薏米提前浸泡40分钟以上,与冬瓜,排骨一起煲煮一个小时左右,加入食盐调味后即可食用。

5.炒薏米

炒薏米是取洗净晒干后的薏米用文火无油炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。食用时取适量炒好的薏米用开水冲泡后盖住焖大概十五分钟左右,就可以直接食用了。

6.薏米银耳羹

薏米与银耳分开洗净浸泡,泡好的薏米与银耳放入锅中炖煮半个小时到一个小时左右,再放入枸杞煮一分钟,最后关火放入冰糖即可食用。

烹饪小提示:薏米需要浸泡是因为薏米比较不好熟,提早浸泡让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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