常常爱嗑瓜子,会长胖吗?
常常爱嗑瓜子,会长胖吗?
嗑瓜子长不长胖要看嗑瓜子的多少,适当吃点瓜子并不影响身材,但如果经常都像过年过节那样嗑一地那可就真的会长胖了!
我们可以来看看瓜子的热量,我们常嗑的是葵花籽、西瓜籽和南瓜子,100g葵花籽热量约有600大卡,西瓜籽约有556大卡,南瓜子约有574大卡,都是高热大户,而且它们中的油脂含量十分丰富,个个都是可以用来榨油的好手,虽然平时我们吃起来一小粒一小粒的,上面也没感觉涂了油,吃起来还香(其实不就是油脂多才香吗),但实际上多吃几把就会觉得有些恶心肠胃不适,食欲也有点下降,这就是因为油脂摄入有些多,胃肠提意见的后果。咱们一碗米饭热量约116大卡,100g五花肉约349大卡,吃掉100g瓜子相当于吃了5碗饭,3两五花肉的热量,刚嗑了一地瓜子的朋友一听是不是有点晕眩,简直要肥死了。
不过每天适当吃点瓜子其实反倒对人体健康十分有利。
虽然瓜子热量高油脂多,但我们可控制摄入量,如膳食指南推荐每日坚果类(包括瓜子/植物种子类食物)10g左右(约7~8颗巴旦木的量),这10g的量热量的摄入就微不足道了,但坚果中营养富集,仅仅是10g也能为我们补充很多有益成分。
坚果中的油脂和平时我们从肥肉、油炸食物、膨化零食中摄入的饱和脂肪、反式脂肪酸还不能相提并论,坚果中大部分油脂都属于不饱和脂肪酸;饱和脂肪酸虽然对人体没有直接危害,不过很容易摄入过多而导致能量超标引起肥胖、高血脂症;而反式脂肪酸更是威胁健康,它会升高低密度脂蛋白的含量,而低密度脂蛋白是一种坏胆固醇,它会增加血液中胆固醇循环,增加胆固醇浓度,诱发高血脂,还会堆积在血管壁,增加动脉粥样硬化、冠心病等疾病的发病几率。
不饱和脂肪酸对人体功效较多,如维持细胞膜流动性、合成激素、调节皮脂腺分泌,保护皮肤;构成视网膜、大脑皮层组织、抵抗炎症、过敏,调节血脂、内分泌等等。
坚果中的脂肪酸大部分为omega;6系列脂肪酸,它们的效果就是前文提到的能维持细胞膜构成、调节皮脂腺、激素分泌,适当的omega;6还能改善血脂,提高高密度脂蛋白数量。不过omega;6、omega;3、omega;9等脂肪酸共用同一种酶代谢,所以它们之间如果比例不均衡可能会造成内平衡失协,反倒会引起一些对身体不利的情况,如omega;6的过度摄入可能反倒会增加肥胖、细胞炎症的发生。所以,坚果类食物一定不能多吃!
适当的坚果摄入对人体是有益的,它们富含多种矿物质、脂溶性维生素,还含有一定的蛋白质、碳水化合物,丰富的膳食纤维,还有前文提到的不饱和脂肪酸,大家不要过多摄入,每逢过节过年不要聊着聊着就嗑掉一地,当然,偶尔这样的话身体能自我调节,但如果频繁过多嗑坚果,那么肥胖就在不远处等着我们。
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