养生怎能少了这碗热气腾腾的小米粥

养生怎能少了这碗热气腾腾的小米粥

天气逐渐转凉，中医上说，秋冬正是润补脾胃的最佳时节。说到调理脾胃，被誉为五谷之首的小米，正是补中益气、和脾益肾的上佳之选。

一碗热气腾腾的小米粥，不仅营养价值丰富，还对各类疾病有着不俗的调理效果，可谓兼具食用价值和药用价值。

小米具有丰富的营养价值

小米是我国的传统食物，又名为粟，民间俗称谷子，起源于黄河流域，是世界上最古老的栽培农作物之一。

作为一种无须精制的粗粮，小米中保存了蛋白质、多种维生素、脂肪和碳水化合物等营养。每100克小米中，含有蛋白质高达9.7克，其脂肪和碳水化合物的含量均不低于稻和麦。

小米中还含有丰富的维生素B1，可以缓解口臭和脚气并防止口角生疮。一般的粮食中是没有胡萝卜素的，而每100克小米中含有0.12毫克胡萝卜素，以及大量的维生素E，可谓维生素的天然储藏库。

而且，小米中含有大量的铁、磷和钾等矿物质和无机盐，其中的铁具有良好的补血效果，磷具有构成骨骼和牙齿、促进身体组织器官修复的功效，而钾有助于维持神经健康、协助肌肉正常收缩等。

由于具有丰富的维生素、无机盐以及丰富的膳食纤维，小米有助于调节心脏活动、维持心跳规律正常，并具有降血压的作用，还可以预防中风和心脏病的发生，很适合具有高血压、心脏病等疾病的患者食用。糖尿病患者也可以适量服用一些小米，起到控制血糖的效果。

小米，养生赛道上的全能选手

小米不仅营养价值丰富，还有着健胃养胃、补虚损、滋阴养血、清热解渴、提高睡眠质量等养生效果。

润补脾胃

李时珍在《本草纲目》中提到，小米可以治反胃热痢，补虚损，开肠胃，其实这些反胃、热痢和虚损等症状，都是脾胃功能不佳的表现。

中医认为小米味甘、咸，味甘色黄入脾胃经，由于小米的颜色是黄色的，口味是甘而咸的，所以能够起到和胃温中的调理效果。

从健康角度来看，小米补脾胃最直观的效果就是促进消化。小米可以显著改善人体肠胃的消化能力，改善食欲缺乏的症状，加快人体的新陈代谢，并促进肠道蠕动，从而帮助身体更有效率地消化食物。

对于患有胃部疾病的人群，小米还可以缓解突发的胃痛，并且调和胃酸分泌，对慢性胃病的治疗和预防也有着辅助作用，从而能够降低胃肠道疾病的发病率。并且，小米能够提高身体排出废物和毒素的效率，也能起到一定的减肥效果。

滋阴补肾

古人云人食五谷而化精，实际上五谷都有养精补肾的功效，而小米作为五谷之首，其补肾功效最佳。李时珍称小米为肾之谷，正是因为小米味咸，而咸味入肾，因此小米具有益肾气、补元气的功效。

在我国北方，小米粥又被称为代参汤，其中丰富的氨基酸可以预防阴道发炎和流产，其含有的类雌激素物质也能维系生殖功能的健康状态，对孕妈身体和胎儿生长有益。

产妇坐月子时，也会用小米粥来调理身体。每100克小米含铁量高达5.1mg，这些丰富的铁元素可以为机体的红细胞提供营养物质，具有滋阴养血的功效。

安神助眠

小米中含有丰富的色氨酸，每100克小米含有202毫克左右的色氨酸，色氨酸是一种神经传导物质，具有令身心放松和增加愉悦感的作用，并且可以减缓神经活动、令人形成睡意，也被称为人体天然的安眠药。因此，如果在晚饭中食用一些小米，具有一定的安神和助眠效果。

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