老年人吃什么补钙夏季老年人补钙养生汤

2017/1/1719:47:25　来源:网络

在炎热的夏季，喝上一碗海带黄豆排骨汤真的是很舒心的。清甜浓郁、清火除燥、通水利尿、消炎散结的黄豆海带排骨汤还能帮助减肥、增强抵抗力，也是一款很好的老年人补钙养生汤。

海带黄豆排骨汤

材料：排骨1000g、黄豆100g、小葱适量、盐适量、姜适量。

做法：

1、将黄豆提前12小时泡上；捡出坏的黄豆，清洗干净备用；干海带也要泡开备用。

2、排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时；将泡出血水的排骨清洗干净；剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

3、葱切段，姜拍一下备用。

4、起煮锅，将排骨飞水；然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净；重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水；大火烧开，撇去浮沫；加入黄豆和葱姜。

5、盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

6、接下来将泡好的海带切成长条。

7、另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤；煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

小贴士

1、一次煮一大锅黄豆排骨汤，可以吃上多日。今天加海带，明天可加大白菜，这样可以每天变化口味。

2、排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。

3、最好用沙锅，没有就像我这样用一般的锅也可。

4、海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。

5、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。